美味し可愛い♡テーブルが華やかになるカラフルフード

定番フードだからこそ、技巧を凝らして差をつけたい！ お花やハーブをプラスしたり、盛りつけるグラスにこだわったり、メイン級のあしらいを施して、テーブルを華やかに！

フォルムが個性的なグラスに、野菜やキヌアなどを美しくよそった、360度美しいサラダパフェは上級編。

リボンとワックスペーパーがあれば、少ない素材でも作れちゃうサラダブーケ！型抜きした野菜やフルーツで遊び心をプラスして。

洗ってサッと盛るだけで華やぐ、エディブルフラワーとハーブのサラダ。色と大きさの違う数種のお花使いがパーフェクト！

ファッションの世界でも流行しているパープルが、フードの世界にも！紫大根に紫キャベツ、紫玉ねぎ、紫芋…そしてビーツも！ 野菜を中心に、紫色の食材っていろいろあるんです。

赤紫色のビーツをハーブヨーグルトで和えたさっぱりサラダ。半熟卵のまったり感が好相性♡ 白いお花はパクチーのお花なんだそう！

敷き詰めたミックスグリーンの上に、スライスした紫大根と洋梨を重ねたパーティーにぴったりのサラダ。クリーミーなバルサミコドレッシングでいただいて。

紫キャベツと「紅くるり」という紫の大根を使ったパープルサラダ。白いお皿とのコントラストが美しい！

アントシアニンたっぷりで色鮮やかなシャドークイーンというじゃがいもをガレットに。パープル×ブラックの大人っぽさを生かし、スキレットごと食卓へ。

少し前に@taramilkteaも作っていたカラフルな皮を使った餃子。色とりどりの皮は売っていないので、もちろんすべて手作り！ キュッと包まれたカラフルな餃子は並べるだけで圧巻です。

緑色はほうれん草、その他の色は@rawniceのスーパーフードパウダーで色づけしたお手製のレインボー餃子。どんなお味がするのかもお楽しみ。

お料理を楽しむ重要な脇役、テーブルフラワー。浅めの器にお花を敷き詰めたアレンジは、ブーケとして飾るのとはまた違った印象で素敵。高さがないので、お料理との相性もばっちり！折れたお花のアレンジとしても活用できそう。

多弁花のバラをギュッと器に詰め込んだフラワーアレンジは、ビギナーにもおすすめのテク。写真を撮るときは落ちた花びらで儚さを演出すると、より素敵な一枚に。

（GENIC VOL.53より一部抜粋）