バター専門店から本気！“バター原理主義者”のためのバターサンドが新登場

バターの香気成分を解析し「焦がす・溶かす・混ぜる」など複数の加工方法の組み合わせによって理想のバターを再構成。多くの人のイメージする「バター」らしさを多角的に表現している「CANOBLE THE BUTTER SAND」。

バタークリームをサブレでサンドした単純な構造の中に、バターと砂糖の多重層レイヤーを複雑に組み合わせて、カノーブルが誇るバターの洗練された味が楽しめます。

バタークリームをサンドするサブレはさっくりしっとりの食感で、素材の小麦粉や卵の水分をバター層で包み込む独自製法によって、噛んだ瞬間にバターがジュワッと溢れ出すような感覚。

サブレの間に挟むバタークリームは「焼く・焦がす・溶かす」加工を終えた素材を組み立てる「焼かないバターケーキ」で培った独自の製法で、素材としてのバターから食べるバターへと昇華。

バタークリームには、焦がしバター・フレッシュバター・発酵バターの3種のバターを使用し、焦がし砂糖とてんさい糖を加えてフレッシュバターのミルク感をグッと濃縮、ゲランドの塩を練り込むことでサブレの濃厚な甘みを切りながらもバターの香りを際立っています。

バターサンドとは言いながら、バターをそのまま頬張っているような感覚を味わえるバターサンドです。

カノーブルブランド初のバターサンド発売を記念して、先着1,000箱までランダムで楽しめる特別包装。
包装デザインは今後も種類を増やし、プレゼント用などで選べるようにラインナップが広がる予定。
※初回サービスが規定数に達した後は有料オプションで選べるようになります。