【全国GENICカフェ47】お店のインスタ写真がステキすぎる神奈川県グランプリ店！

神奈川県のグランプリカフェは、藤沢市の「VANCOUVER COFFEE」さんです！

今回は、店長のMARIKOさんにインタビューさせていただきました！

GENIC編集部：
おめでとうございます！VANCOUVER COFFEEさんを、神奈川県のグランプリに選ばせていただきました！！

MARIKOさん：
選んでいただき、ありがとうございます。神奈川県グランプリ…恐縮ですがとても光栄です！

GENIC編集部：
お店のオープンはいつですか？また、どのような経緯で現在のお店をオープンされたのでしょうか？

MARIKOさん：
気軽に立ち寄れるコーヒースタンドを作りたくて、2017年6月にグランドオープンしました。「ライフスタイルを提案するコーヒースタンドがあるといいね」というのがキッカケです。

GENIC編集部：
店名の由来はなんでしょうか？

MARIKOさん：
色々な人種が自然と調和しながら気持ちよく生活している、バンクーバーのライフスタイルから、「Vancouver Coffee」という名前にしました。

GENIC編集部：
お店のこだわりポイントを教えてください！

MARIKOさん：
お店に集う人々がいつのまにか仲良くなってしまうような空気感、都会にはないスローで静かな時間を過ごせるよう、心掛けています。

GENIC編集部：
ウッドと黒の内装がとてもステキです！テーマやこだわりなどを教えてください。

MARIKOさん：
お店のイメージカラーの「ブラック」と、スペシャルティコーヒーのナチュラルさを「無垢の木」で表現してます。全体的には北欧のノルウェーデザインで、ナチュラルとソリッド感との調和に気を遣っています。

GENIC編集部：
インスタグラムの写真がとってもおしゃれです。どんなカメラで、どんな風に撮影されているのでしょうか？

MARIKOさん：
主にNikonの一眼レフと、iPhoneで撮影しています。VANCOUVER COFFEEの奥にはフォトスタジオもあり、プロのカメラマンに撮影してもらうこともあります。照明を使ったり小道具を使ったり…インスタグラムの更新も仕事の一つとして、アイディアを出しながら楽しんで撮影しています(^^)

GENIC編集部：
どのようなお客様が多いですか？SNSを見てご来店されるお客様も多いのでしょうか？

MARIKOさん：
幅広い方々にご来店いただいていますが、やはり、ほとんどがSNSを見てご来店してくださいます(^^)とてもありがたいです(^^)

GENIC編集部：
フレンチトーストの入れ方がおしゃれです！こちらはどういったアイディアから生まれたのでしょうか？

MARIKOさん：
コーヒーをテイクアウトカップで提供しているので、フレンチトーストもテイクアウトできるようにと考えました。
ペーパーに包んで提供するか、パックに入れるかなど、いろんなパターンを考えましたが、見栄えやフルーツなどのトッピングの盛り付けやすさで、今の形となりました。でも、今のところフレンチトーストをテイクアウトされた方は数名だけですね…(笑)。

GENIC編集部：
人気のメニューを教えてください！

MARIKOさん：
京都の「ARABICA Coffee」の豆を使ったカフェラテが一番人気です。スレイヤーで抽出したエスプレッソは、ミルクとの相性が抜群なのでぜひお試しください。

MARIKOさん：
あとは フレンチトーストですね。見た目もかわいいのですが、味も抜群においしいです！

GENIC編集部：
まだ来店されたことがない方に一言お願いします！

MARIKOさん：
気さくなスタッフばかりです。湘南にお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

店名：VANCOUVER COFFEE(バンクーバーコーヒー)
住所：神奈川県藤沢市本町3-17-16
アクセス：藤沢本町駅より徒歩3分
営業時間：12:00-17:00
定休日：火曜日

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日本全国のカフェを、GENICらしく「旅に出たくなる」「写真が撮りたくなる」という切り口で徹底調査！各都道府県にたった１店ずつのグランプリを編集長が決めちゃいました。
各店舗へのインタビューでわかった、お店への熱き想いや、オープンするまでのストーリーもステキ♡
カフェを旅のきっかけに。そう、このカフェに行ってみたいから旅に出る、そんなスタイルがあってもいいじゃない！
特集TOPで、全国のグランプリ店を順次発表中です！グランプリ店を訪れた際には、ぜひ「#全国GENICカフェグランプリ47」をつけて写真を投稿してください★