ブルーべリーおやつレシピ
栄養ばっちり！「ブルーベリーチーズ メルト」
マフィンとチーズ、冷凍ブルーベリーを使った簡単おやつ。
＜材料＞
・全粒小麦のマフィン２個 それぞれ半分に切ったもの（普通のマフィンでもOK）
・粒のマスタード 小さじ４（お好みで）
・スライスチーズ ８枚
・生、または冷凍ブルーベリー 4/5カップ
・フレッシュタイム 大さじ１（あれば）
＜作り方＞
（１）クッキングシートを敷いた天板にイングリッシュマフィンを並べ、軽くトーストします。
（２）マスタードを各トーストの上に塗ります。各トーストにスイスチーズのスライスを1枚乗せた上に
ブルーベリーを均等に並べさらに上からスライスチーズをもう1枚乗せます。
（３）さらに１〜２分、またはチーズが溶けて少しこんがりするまで焼きます。仕上げにタイムをトーストの上にお好みで添えます。
5分でできる！？「ノーベイク ブルーベリーココナッツエネルギーボール」
ココナッツとのマリアージュが美味しく、白と青紫の見た目も楽しいおやつ。
＜材料＞
・冷凍ブルーベリー １カップ（解凍したもの）
・ココナッツパウダー 1/2カップ
・メープルシロップ 1/4カップ
・ココナッツオイル 1/4カップ
・無加糖の細切りココナッツ 1/2カップ
＜作り方＞
（１）フードプロセッサーで、ブルーベリー、ココナッツパウダー、メープルシロップ、ココナッツオイルを混ぜ合わせます。
（２）直径2.5センチほどの円形に整え、細切りココナッツをまぶします。
（３）密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
甘さと塩味が絶妙！朝食にもおすすめ「ブルーベリーピスタチオパフェ」
ヘルシーな材料でつくる、ちょっと贅沢なパフェ。
＜材料＞
・プレーンのギリシャヨーグルト 1/2カップ（ふつうのヨーグルトでもOK）
・冷凍ブルーベリー １カップ
・ピスタチオ（塩味がついているタイプがおすすめ）みじん切り 1/4カップ
・ハチミツ 大さじ２
＜作り方＞
①ヨーグルト、ブルーベリー、ピスタチオを、2杯のグラスに層のように盛ります。
②仕上げにハチミツをかけます。
シルバーバレーファームの公式サイトでは、他にもブルーベリーを使ったレシピを発信しているのでCHECKしてみてください。
カナダのシェフによるオリジナルのレシピも公開予定です。
「シルバーバレーファーム」とは？
カナダのブリティッシュコロンビア州に農園があるシルバーバレーファーム社は、北米のブルーベリー生産最大手のひとつ。
1981年にビリン家が創業した農園です。
2004年からブルーベリーのパッケージ加工まで手掛けるようになり、2010年からカナダ国内で冷凍ブルーベリーを「SNOWCREST」ブランドとして出荷開始。
有名スーパーの冷凍コーナーで販売されています。
ニュースの出典元：Silver Valley Farms Ltd.,