おうちごはんのお供に!日本のお米に合う「スパイスごはんの素」

GENIC NEWS

日々日本全国津々浦々の“おいしいもの”を探し続ける、AKOMEYA TOKYO。
今回、最強のごはんのお供のひとつ「カレー」の名店とコラボレーションし、日本のお米に合う「スパイスごはんの素」を発売!
コラボレーションしたのはいずれも人気店の「デリー」、「ナイルレストラン」、「印度料理 シタール」。
名店のシェフ3人と考えたごはんのお供を堪能してみて。

日本のお米×スパイスごはんの素 3種類

鯖パクチー<デリー>

鯖の旨味とパクチーの香り、マスタードオイルのパンチが効きつつ、どこか懐かしい味わいのごはんの素。
魚が大好きなベンガルの人々の郷土料理「フィッシュボルタ(=魚をすりつぶして混ぜる料理)」をイメージし、鯖のほぐし身がパクチー、マスタードオイル、スパイスでオイル煮に仕上げられています。

850円(税抜)

隠し味に醤油を入れて味をまとめ、日本のお米や海苔にもマッチ。おにぎりしてもGOOD◎。

<デリーとは?>
1956年、カレー粉をまったく使用しないインド現地の民族食、カレー料理を提供する唯一のお店として田中敏夫氏が創業。創業当初から、インドの味を損なわず、日本の風土、日本人の味覚に合ったカレー、毎日食べても飽きないカレーを提供しています。
創業からの代表メニューである「カシミールカレー」をはじめ、多くのカレー料理でファンを虜にしています。

ビネガーポーク<ナイルレストラン>

ナイル善己氏が修行していたゴア州の郷土料理ポークビーンダルーからヒントを得て作ったビネガーポークは、玉ねぎの甘みとスパイスと煮た豚肉のコク、黒酢とみりんの甘みとコクが効いた味わい。

980円(税抜)

豚肉の脂があつあつのごはんとマッチ。ふわっとスパイスが香りがして、箸がとまらない。

<ナイルレストランとは?>
日本最古の印度料理店、ナイルレストラン。
1949年に日本初の本格的なインド料理店として創業。
創業以来、変わらぬ味を守り続けている定番のカレー「ムルギーランチ」は地鶏のももをたっぷり7時間煮込んだスパイシーなカレーと、鮮やかなイエローライス、そして温野菜の甘味が特徴。
遠方からもファンが通い、行列が絶えない名店です。

タマリンドふりかけ<印度料理 シタール>

高い栄養価で注目されているフルーツ「タマリンド」をメインで使用したふりかけタイプのごはんの素。
動物性の食材を使わず、醤油のコク、焙煎したカシューナッツ、ごまの香ばしさ、ココナッツの芳醇な甘み、更にスパイスをミックスし、奥深い味わいのフレークタイプに仕上げられています。
口に運ぶたびに新しい発見がある、新感覚のふりかけです。

980円(税抜)

<印度料理 シタールとは?>
1981年から続く千葉県千葉市の検見川にある印度料理シタール。創業以来一番人気の「バターチキンカレー」や、南インドのレシピから学んだ「チキンカレー」や「マトンカレー」などが名物で、地域の方々はもちろん遠方からもファンが足しげく通う人気店。

ニュースの出典元:株式会社サザビーリーグ

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